Golden Paste

Les multiples vertus de la Pâte Dorée au Curcuma pour le chien

Appelée Golden Paste, voici une recette de pâte dorée au curcuma que vous pourriez essayer pour compléter l'alimentation de votre chien.

Bienfaits du Goden Paste

Agent détox naturel

Anti-inflammatoire naturel et efficace

Avantages antibactériens, antiviraux et antifongiques

Favorise la santé digestive, du cœur et du foie

Propriétés antioxydantes puissantes qui peuvent aider à prévenir certains cancers

Protège le foie des toxines

Soulagement de la douleur lors d'articulations douloureuses

Améliore la condition de la peau

Soutien en cas d'allergies, épilepsie et maladies du foie

Pour plus de bienfaits et de recherches scientifiques sur le curcuma et la curcumine chez l'homme et le chien.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10572432/

Etude

Curcuma et curcumine : propriétés bénéfiques pour la santé chez les humains et les chiens

Conclusion de cette étude

Cette revue montre que les effets pro-santé les plus importants observés après l'administration de curcuminoïdes aux humains et aux chiens comprennent des effets anti-inflammatoires, anticancéreux et antioxydants. 

Les curcuminoïdes se sont également révélés efficaces dans le traitement des troubles métaboliques ainsi que des troubles du système nerveux central.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10572432/

Vous trouverez de nombreuses recettes de pâte dorée en ligne, mais en voici une saine.

Recette de pâte dorée

Ingrédients

1/2 tasse de poudre de curcuma biologique

1 à 1- 1/2 tasse d'eau filtrée ou de source

1- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (*)

1/4 tasse d'huile MCT biologique ou de ghee (pas d'huile de coco svp! Voir plus loin)

(*) L'association de cette épice avec du poivre noir peut aider à augmenter la capacité du corps à absorber les composés bénéfiques du curcuma. Il a été démontré qu'une substance présente dans le poivre noir, appelée pipérine, lorsqu'elle est associée à la curcumine, augmente la biodisponibilité de 2 000 %.

Instructions

Mélangez le curcuma avec 1 tasse d'eau dans une casserole. 

Gardez l'eau restante au cas où vous en auriez besoin pour diluer un peu votre pâte.

Remuez le liquide à feu doux/moyen pendant environ 7 à 10 minutes. 

Une pâte épaisse devrait se former pendant ce temps.

Si la pâte devient trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau.

Si la pâte semble aqueuse, ajoutez un peu plus de curcuma et faites chauffer encore quelques minutes.

Une fois votre pâte épaissie, ajoutez le poivre et l'huile et remuez bien.

Laissez refroidir le mélange.

Placez-le dans un bocal avec un couvercle et conservez la préparation au réfrigérateur.

La préparation se conserve jusqu'à 2 semaines.

La plupart des recettes de Golden Paste utilisent de l'huile de coco. 

Mais l'huile de coco n'est pas le meilleur choix pour la santé intestinale de votre chien. 

L'acide laurique qu'elle contient n'est pas très saine pour les chiens.

Voir cette vidéo sur les inconvénients pour la santé du chien en ce qui concerne l'huile de coco.

https://www.youtube.com/watch?v=r7Mm-CAxIm4&t=3s

L'huile de coco : bonne pour le cœur ou simple effet de mode ? Par le Dr Robert H. Shmerling,

https://www.health.harvard.edu/coconut-oil-heart-healthy-or-just-hype

Le Docteur Vétérinaire Jean Hofve déclare au sujet de l'huile de coco:

" L'huile de coco est très importante dans l'alimentation humaine aujourd'hui, mais elle n'est pas un bon choix pour les animaux de compagnie. Bien qu'elle contienne une petite quantité d'acide linoléique (2 %), ils n'ont pas besoin des autres acides gras qu'elle contient. Il n'existe aucune raison physiologique valable de donner de l'huile de coco aux animaux de compagnie, et peu de recherches viennent étayer les allégations qui en sont faites. La plupart des prétendus bienfaits de l'huile de coco ne sont pas uniques. De nombreuses autres graisses ont le même effet, mais sont plus sûres et plus saines.»

Préférez vous éloigner de l'huile de noix de coco!

Ainsi, pour une Pâte Dorée " Golden Paste" encore plus saine SANS huile de coco, nous recommandons d'utiliser à la place:

- Huile MCT biologique sans acide laurique

- Ghee biologique (beurre clarifié)

Qu'est-ce que l'huile MCT ?

MCT = Triglycerides à Chaîne Moyenne. 

L'huile MCT est une huile d'origine végétale fabriquée à partir d'huile de noix de coco et composée exclusivement d'acides gras à chaîne moyenne.

Quant à l'huile de noix de coco, elle contient plus de 50 % d'acide laurique. Cependant, elle contient relativement peu de TCM "réels". 

Mieux vaut fournir au corps des acides gras à chaîne moyenne de manière optimale à travers l'huile MCT.

Qu'est-ce que le Ghee?

Le Ghee est un beurre clarifié riche en vitamine liposolubles et en acides gras. 

Les chiens ont souvent des allergies aux produits laitiers ou des réactions à la caséine ou au lactose. 

En éliminant ces solides, le Ghee est une graisse plus concentrée sans les protéines qui affectent les chiens.

En outre, le Ghee est aussi une grande source de vitamines A, D, E et K. 

Ce beurre possède des propriétés antioxydantes, antivirale et antibactérienne. 

Les propriétés mentionnées contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.

Par ailleurs, le Ghee contient aussi de l'acide butyrique. Cet acide est reconnu pour ses propriétés anti inflammatoires et antimicrobiennes. 

C'est donc un composant très pertinent afin de lutter contre les inflammations. Sa consommation favorise la fortification des tissus de l'intestin.

Le Ghee étant une matière grasse pure, une petite quantité suffit largement. Pour les chiens, le Ghee peut être bénéfique.

Que ce soit l'huile de MCT ou le Ghee choisissez entre ces deux graisses, mais évitez de préférence l'huile de coco, elle n'est pas aussi saine pour un chien que nous voudrions le penser.

Ajouter la Pâte Dorée Golden Paste directement aux repas

Les chiens devraient commencer par :

Petits chiens 1/4 cuillère à café par jour.

Chiens moyens 1/2 cuillère à café par jour

Grands chiens 3/4 cuillère à café par jour

Races géantes 1 cuillère à café par jour

La cohérence est la clé

La clé pour libérer tout le potentiel du curcuma réside dans une utilisation régulière et soutenue. 

Le curcuma quitte rapidement le corps, il est donc préférable d'en donner de plus petites quantités, mais plusieurs fois par jour.

Combien de temps faut-il pour profiter des bienfaits du curcuma ?

Les composés actifs du curcuma agissent de manière subtile et constante. 

Pour certains, des changements notables au niveau du confort articulaire ou de la santé digestive peuvent apparaître après quelques semaines d'utilisation régulière. 

Pour d'autres, en particulier lorsqu'il s'agit de bénéfices à long terme comme une meilleure santé de la peau ou des fonctions cognitives, les effets peuvent devenir apparents au bout de plusieurs mois.

Vous pouvez le faire sur plusieurs semaines ou quand le chien en a besoin pour traiter une condition particulière.

La dose recommandée pour atteindre un objectif  est d'environ 15 à 20mg par kilo de poids corporel.

Une façon plus simple d'envisager cette question est de prendre 1/8 à 1/4 de cuillère à café par jour, pour chaque 5 kilos de poids corporel (1/2 à 1 cuillère à café pour un chien de 20 kilos.).

Effets secondaires possibles

La pâte de curcuma peut avoir des effets secondaires mineurs et il est important de surveiller votre animal de compagnie pour détecter toute réaction négative.

Soyez prudent si votre chien souffre de pancréatite ou d'une autre maladie nécessitant un régime pauvre en graisses.

Si vous remarquez que votre chien présente des symptômes négatifs, comme des selles molles ou une diarrhée, diminuez la dose et consultez votre vétérinaire.

Si vous pensez que la santé de votre chien pourrait bénéficier de la pâte dorée, essayez cette recette facile!

Même si votre chien ne connaîtra pas de résultats immédiats, vous devriez constater des changements positifs en quelques semaines!

Et surtout, n'hésitez pas d'abord de consulter votre vétérinaire pour exclure tout problème de santé potentiel.

Soyez créatif!

Merci de respecter la source.

Références:

Simple Turmeric Paste (Golden Paste). Alphafoodie. Published July 2, 2020. Accessed October 20, 2020. https://www.alphafoodie.com/simple-turmeric-paste-golden-paste/

Curcumin, An Active Component of Turmeric (Curcuma longa), and Its Effects on Health.National Library of Medicine. Published September 2, 2017. Accessed October 20, 2020. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26528921/

https://www.dogsnaturallymagazine.com/healing-with-turmeric-golden-paste-for-dogs/

Photo libre de droit

https://www.pexels.com/fr-fr/photo/cuillere-epices-ingredients-aromatique-6220710/